99% tinh khiết Capsaicin tổng hợp Nonivamide bột Capsicum chiết xuất bột

Capsaicin là hợp chất hoạt động chịu trách nhiệm cho cảm giác cay hoặc nóng trong ớt.và thậm chí trong các sản phẩm tự vệ. Bột capsaicin đề cập đến dạng tập trung của capsaicin chiết xuất từ ớt hoặc tổng hợp trong một phòng thí nghiệm. Dưới đây là một số điểm chính về bột capsaicin:

1- Xóa và tổng hợp:Bột capsaicin có thể được lấy bằng hai phương pháp chính:

Chiết xuất tự nhiên: Capsaicin được chiết xuất từ ớt, thường thông qua quá trình chiết xuất dung môi.

Sản xuất tổng hợp: Trong một số trường hợp, capsaicin có thể được tổng hợp trong phòng thí nghiệm, tạo ra một dạng tinh khiết của hợp chất.Capsaicin tổng hợp có thể có ứng dụng trong nghiên cứu và sản xuất dược phẩm.

2Sử dụng trong nấu ăn:Bột capsaicin được sử dụng trong nấu ăn để thêm cay vào các món ăn.Mức độ nhiệt của bột capsaicin thường được đo bằng thang đo nhiệt Scoville.

3Ứng dụng y học:Capsaicin được sử dụng trong các loại thuốc không kê đơn và theo toa. Nó thường được tìm thấy trong kem và thuốc mỡ để giảm đau, đặc biệt là cho các tình trạng như viêm khớp,đau thần kinhCapsaicin hoạt động bằng cách tạm thời làm mất nhạy cảm các thụ thể thần kinh chịu trách nhiệm truyền tín hiệu đau.

4Lợi ích sức khỏe:Ngoài việc giảm đau, capsaicin có thể có những lợi ích sức khỏe tiềm năng, chẳng hạn như thúc đẩy sức khỏe tim mạch, tăng sự trao đổi chất và giúp kiểm soát cân nặng.Một số nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ thường xuyên các loại thực phẩm giàu capsaicin có thể có những ảnh hưởng này.

5- Bột tiêu:Capsaicin là thành phần chính của thuốc xịt tiêu, một loại thuốc tự vệ không gây chết người.

6- Xác định an toàn:Mặc dù capsaicin nói chung là an toàn cho hầu hết mọi người khi được sử dụng trong các ứng dụng nấu ăn, nhưng nó có thể gây kích thích, cháy và khó chịu, đặc biệt là ở nồng độ cao.Khi xử lý bột capsaicin hoặc các sản phẩm có chứa capsaicin, điều quan trọng là phải thận trọng, đeo găng tay, và tránh chạm vào các vùng nhạy cảm như mắt.

7Các đơn vị nhiệt Scoville (SHU):Độ cay của capsaicin thường được đo bằng đơn vị nhiệt Scoville, với capsaicin tinh khiết xếp hạng ở mức cao nhất.xác định cường độ nhiệt của chúngVí dụ, ớt chuông có SHU rất thấp, trong khi habaneros và ớt ma có giá trị SHU cao hơn nhiều.

Bột capsaicin là một hợp chất đa năng với nhiều ứng dụng khác nhau, từ thêm nhiệt vào các món ăn nấu ăn để giảm đau và khó chịu.Tác dụng của nó trên cơ thể có thể vừa thú vị vừa chữa bệnh, nhưng cần thận trọng khi xử lý các dạng tập trung của capsaicin, vì chúng có thể gây kích ứng mạnh nếu không sử dụng đúng cách.