Nhà Máy Phụ Gia Thực Phẩm Cung Cấp Axit Malic, Axit L-Malic, Axit Dl-Malic

Ứng dụng và chức năng

Ứng dụng ngành thực phẩm

Axit L-malic là một thành phần quan trọng của nước trái cây tự nhiên.So với axit xitric, axit L-malic có độ axit cao hơn (độ axit mạnh hơn axit xitric 20%), nhưng vị dịu (chỉ số đệm cao hơn), hương vị đặc biệt, không gây hại cho miệng và răng. , có lợi cho quá trình trao đổi chất đối với việc hấp thụ axit amin, không tích tụ chất béo và là một thế hệ axit thực phẩm mới, được giới sinh học và dinh dưỡng ca ngợi là "axit thực phẩm lý tưởng nhất", Từ năm 2013, axit xitric đã được thay thế trong thức ăn cho người già và trẻ em.

Axit L-malic là một axit hữu cơ thiết yếu cho cơ thể con người và là một phụ gia thực phẩm lý tưởng với lượng calo thấp.Khi 50% axit L-malic được chia sẻ với 20% axit citric, nó có thể tạo ra hương vị trái cây tự nhiên mạnh mẽ.

Nước giải khát (các loại nước giải khát): nước giải khát pha chế bằng axit L-malic có tác dụng giải khát, sảng khoái, vị axit malic gần với nước hoa quả tự nhiên.Một số công ty thực phẩm lớn trong nước, chẳng hạn như Tập đoàn Wahaha và Tập đoàn Jianlibao, đã bắt đầu sử dụng axit L-malic trong đồ uống.

Axit L-malic là một chất trung gian tuần hoàn của axit tricarboxylic sinh học.Hương vị của nó gần giống với nước ép trái cây tự nhiên và có hương vị tự nhiên.So với axit citric, nó tạo ra ít nhiệt hơn và có hương vị thơm ngon hơn.Do đó, axit L-malic được sử dụng rộng rãi trong rượu, đồ uống, mứt, kẹo cao su và các loại thực phẩm khác, và có xu hướng thay thế dần axit xitric.Nó là một trong những axit hữu cơ có mức tiêu thụ lớn nhất và triển vọng phát triển tốt trong ngành thực phẩm thế giới.

Axit L-malic chứa các thành phần làm mềm tự nhiên, có thể dễ dàng hòa tan chất “keo” giữa các tế bào chết khô và bong vảy, từ đó xóa mờ các nếp nhăn trên bề mặt da, giúp da trắng sáng, mịn màng và đàn hồi nên được dùng phổ biến trong các công thức mỹ phẩm. ;Axit L-malic có thể được sử dụng để điều chế nhiều loại tinh chất và gia vị cho nhiều loại sản phẩm hóa chất hàng ngày, chẳng hạn như kem đánh răng, dầu gội đầu, v.v.;So với axit citric, axit L-malic có vị chua dịu và độc đáo.Do đó, nó được sử dụng ở nước ngoài để thay thế axit citric như một chất phụ gia tẩy rửa mới và tổng hợp chất tẩy rửa đặc biệt cao cấp.

Axit L-malic có thể được sử dụng để điều trị các bệnh về gan, thiếu máu, khả năng miễn dịch thấp, nhiễm độc niệu, tăng huyết áp, suy gan và các bệnh khác, đồng thời có thể làm giảm độc tính của thuốc chống ung thư đối với tế bào bình thường;Nó cũng có thể được sử dụng để điều chế và tổng hợp các chất chống côn trùng và chất chống cao răng.

Ứng dụng ngành dược phẩm

Axit malic trong các loại viên nén và xi-rô khác nhau có thể tạo ra hương vị trái cây, đồng thời có lợi cho sự hấp thụ và khuếch tán trong cơ thể.Nó thường được trộn với tiêm axit amin tổng hợp để cải thiện tỷ lệ sử dụng axit amin.Muối natri của nó là một loại thuốc hiệu quả để điều trị suy gan, đặc biệt là tăng huyết áp.Kali L-malate là một chất bổ sung kali tốt, có thể duy trì sự cân bằng nước của cơ thể con người và điều trị phù nề, tăng huyết áp và tích tụ chất béo.

Axit L-malic có thể được sử dụng trong các chế phẩm dược phẩm, viên nén, xi-rô và cũng có thể được trộn vào dung dịch axit amin, có thể cải thiện đáng kể sự hấp thụ axit amin;L-apple có thể được sử dụng để điều trị các bệnh về gan, thiếu máu, khả năng miễn dịch thấp, nhiễm độc niệu, tăng huyết áp, suy gan và các bệnh khác, đồng thời có thể làm giảm tác dụng độc hại của thuốc chống ung thư đối với các tế bào bình thường.Nó cũng có thể được sử dụng để điều chế và tổng hợp các chất chống côn trùng và chất chống cao răng.Ngoài ra, axit L-malic cũng có thể được sử dụng làm chất tẩy rửa công nghiệp, chất bảo dưỡng nhựa, chất làm dẻo vật liệu tổng hợp, phụ gia thức ăn chăn nuôi, v.v.